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秋葵保“胃”战!让你的胃开心起来~
作者: 发布日期:2019-11-06

在这个贴秋膘的季节

大鱼大肉是不是已经吃腻了?

每天看着泛着油光的肉

是不是感觉心有余而力不足?

这时候您需要的是

让您的胃放松一下

杜掌门有妙招

给您推荐一道养胃开胃的美食

秋葵炒虾仁

秋葵保“胃”战!让你的胃开心起来~

秋葵的作用:

多吃秋葵能够助消化、护肠胃。秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于肠胃,并且还能保护肝脏。尤其是秋葵的果胶,对肝脏益处很大,而且还能防治便秘。

秋葵保“胃”战!让你的胃开心起来~

小贴士

选秋葵3字秘诀:看、捏、划

长度大约10厘米,捏起来稍硬,用指甲轻轻划开会有汁液渗出的就是新鲜的秋葵

秋葵保“胃”战!让你的胃开心起来~

材料:秋葵、胡萝卜、盐、冰块、虾仁、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、腰果

工具:印花模具

秋葵保“胃”战!让你的胃开心起来~

做法

1、秋葵洗净后整根放入淡盐水中浸泡十分钟

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2、接着放入加盐的沸水中焯20秒,马上捞出放入冰水中降温

秋葵保“胃”战!让你的胃开心起来~

3、秋葵切成一厘米左右的小段,是不是很像一颗小星星呢

秋葵保“胃”战!让你的胃开心起来~

4、胡萝卜用模具切成带花纹的形状,好吃又好看

秋葵保“胃”战!让你的胃开心起来~

5、虾仁放入碗中,加入盐、料酒、少许白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清,抓拌均匀后滴上少许橄榄油,腌制5分钟

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6、腌制好的虾仁下入四成热的油温当中快速焯30秒捞出

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7、锅中倒油,下入葱姜蒜爆香,再倒入虾仁,小火慢炒30秒

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8、倒入秋葵和胡萝卜花翻炒一分钟,倒入少许酱油调色

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9、出锅前撒上一些营养美味的腰果,就大功告成啦~撒花~

本文相关词条概念解析:

秋葵

咖啡黄葵Moench)亦称黄秋葵,俗名羊角豆,锦葵科秋葵属植物。一年生草本,茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。

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