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茶叶挑选有什么技巧?茶叶好坏的鉴别介绍
作者: 发布日期:2019-08-13
茶叶挑选有什么技巧?茶叶好坏的鉴别介绍

饮茶文化是我国传统文化重要的一部分,与我国人民生活密不可分。虽然喜爱茶叶的人不断增加,但却缺乏对茶叶的了解,那么你了解茶叶好坏的鉴别,及茶叶泡几次最好吗?目前,市场中的茶叶品种优劣不等,许多消费者不知道如何去选购优质的茶叶,为了方便大家选购茶叶,下面小编将为您讲解茶叶好坏的鉴别的介绍 茶叶泡几次最好?的相关知识。

茶叶挑选有什么技巧?茶叶好坏的鉴别介绍

茶叶好坏的鉴别的介绍

辨别茶叶的好坏,可以从茶叶的外形、色泽、香气、汤色、滋味等方面来分辨。

1、看外形:每种茶叶都有各自的外形特征,若茶叶的大小、粗细、长短较均匀则属于好茶,反之茶叶比较粗糙、松散而又短碎,则是不好的茶叶。此外,好茶含水量低,轻捏即碎哦。

2、看色泽:好的茶叶外形色泽通常都是油润有光泽的,而不好的茶叶会有明显的黑色焦点或者深酱色斑点,且夹有老叶黄叶等,颜色不统一。

茶叶挑选有什么技巧?茶叶好坏的鉴别介绍

3、闻香气:一般情况下,好的茶叶会有浓郁的茶香,包括有清香型、浓香型、甜香型等。如果发现茶叶有一股焦糊味、苦涩味或者陈,则不是好茶叶。

4、看汤色:不同的茶叶,茶汤的颜色各有差异。但无论是哪种茶叶,好茶的汤泽清澈明亮,如果汤色混浊不清或呈暗色,则是不好的茶叶。

5、尝滋味:好的茶叶,滋味非常甘鲜醇厚,而且回甘明显。如果茶汤口感苦涩或者有其他杂味则为不好的茶叶。此外,好的茶叶喝完之后口中茶香弥久不散,甘味经久不去。

本文相关词条概念解析:

茶叶

茶叶,指茶树的叶子或芽。一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成,可以用开水直接泡饮的一种饮品。茶属双子叶植物,约30属,500种,分布于热带和亚热带地区。中国有14属,397种,主产长江以南各地,其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。乔木或灌木,叶互生,单叶、革质、无托叶;花常两性、稀单性、单生或数朵聚生,腋生或顶生;萼片5-7,复瓦状排列;花瓣通常5,稀4至多数,复瓦状排列;雄蕊极多数,稀少数,分离或多少合生;子房上位,稀下位,2-10室,每室有胚珠2至多颗;果为一蒴果,或不开裂而核果状。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。

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